搵錢呢啲嘢｜80後推樽裝茶挑機大品牌：最初問十間有十間拒絕我哋

搵錢·專訪#152｜80後推樽裝茶挑機大品牌：最初問十間有十間拒絕我哋

深夜11點12點，大家可能在打機煲劇的時候，有三位大男孩Andy、Jan、阿坤仍在工廠大廈內忙過不停。2年多前，他們碰碰跌跌地創立樽裝茶品牌「清漉」，初期以「穿膠花」模式沖茶，一晚製作廿樽茶已經想「瞓低」，如今每日生產過千支也無難度，年生意額達七位數。

晚上6時多來到清漉的廠房，是一個約千七呎的單位，Andy開門迎接我們，一陣濃烈的茶香隨即撲鼻而來，走廊兩旁擺滿紙皮箱，Jan和阿坤在埋頭苦幹，顯然他們剛剛沖完茶，正處理文書工作。「我們剛剛開始時，其實差不多早上七八點做到凌晨兩三點，經常在廠房睡，睡醒後再重新來一次。」Andy回憶說。

三名80後十多年前在網上炒股討論區認識，三人互相投緣，不時相約出來玩耍，甚至一齊創業，曾經嘗試做環保飲管、開發應用程式，但都因為計錯成本而失敗告終。問到是否很喜歡喝茶，所以才敢於第三次創業，原本從事酒店業的Andy笑言，他們本身沒有太多研究，通常隨手買一支來解渴，純粹某一天逛街，發覺坊間有很多樽裝茶，但都是大品牌在外地生產，再運輸香港銷售，就提議創立一個本地生產品牌，Andy考慮到自己沒有甚麼負擔，爽快地答應。

三個茶飲初哥由零開始，單是沖茶就花了近半年時間研究，每一款茶也找了四五款不同來源的茶葉、不同配搭、茶葉份量、水溫、煲煮時間。例如只要水溫差了幾度，味道已經截然不同。他們及後讓朋友試飲，獲得好評後，遂物色廠房和添置一些基本生產設備。 另一創辦人Jan自豪地說，其品牌除了標榜本地新鮮製作，保質期只有14天，另一賣點是不加糖，卻有香濃的茶味和明顯的回甘，恍如加了糖一樣，暫時坊間沒有其他樽裝茶有這種效果。「我們一起試，又會通宵在對方家睡，研究了幾個月，當中試過好多款茶，才配搭出我們的配方。」

品牌由零開始，最慘莫過於無人識，為了推銷產品，他們惟一拿著一支一支樽裝茶，逐間店舖叩門推廣。「好多時反應就是，你們為何賣這麼貴？只是一支茶，有甚麼不同？我也有一支茶...，或者(他們)試飲完，好多時都無回頭。」 Jan補充：「最令我難忘的一次是，我們放下一支茶讓一間餐廳(老闆)試，然後他叫我們走，當我回頭的時候，他已將支茶掉進垃圾桶，這一刻真的有點灰心。一開始的時候，我想十間有十間(店舖)都不理會我們。」辛好，他們最後獲一間小店支持，及後愈來愈多店舖接納其產品。


然而，這時他們踏入了另一個地獄。為了節省成本，三人每天早上7點8點左右就開始送貨，阿坤笑言，當時不知弄壞了多少部手拉車。送貨後便回廠房沖茶，由於初期設備簡單，他們只能以半自動方式生產，一直沖泡至晚上，還要處理賬單文件等，往往做到凌晨2點3點左右，不時要在廠房過一晚，到第二天早上7點重複以上工作。「沖一杯好的樽裝茶，其實要花很多心機、時間，以至成本，這些都是做的人才知道。」Andy說。

Andy坦言首年幾乎零收入，隨著銷售點愈來愈來，生意漸有起色，他們亦開始添置新設備，例如斥資十多萬元購入台灣水冷機，令冷卻熱茶時間由數小時，大大縮短至幾十分鐘，又外判送貨和增聘人手，熬過了最困難時期，騰出晚上時間處理文件和研發產品。現時公司有七款飲品，包括兩款奶茶和一款咖啡，每年營業額達七位數，公司又開始生產和銷售自家曲奇和水果乾。

回望走過的2年多時間，Andy嘆言最大感受是時間不夠用：「工作上所有事，其實全部都用自己時間處理，由早做到晚，有時會覺得，有多幾小時便好了，可以做更加多事。」三人每天面對拍檔的時間，比家人還要長，「現在很多時父母都會問我們，有無錢賺的？尤其是問我。」另外就是他們切身體會到初創的難處，很多時被人輕視和欠缺機會，所以他們希望品牌能扶持多一些同路人。

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