屹立53年華富邨銀都冰室

作者 : NGAD 9月 02, 2021

香港仔華富邨的銀都冰室，1968年開業，現時由阮氏第二代女兒打理，大學畢業便接手冰室，一心只想繼續做好街坊生意，那麼多年來，食物質素保持水準，但始終敵不過重建的命運。

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阿阮接手冰室後，努力地保留原有味道，以獨家秘方炮製。她現時會把材料預備好，然後交給姨姨醃製，確保每款食物味道一致。

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炸雞髀配紅豆冰絕對是下午茶絕配，雞髀即叫即炸，炸粉不多，真材實料，食落肉汁juicy，炸出來的雞髀就不會太乾身。西多士有分鹹食及甜食，分別是花生醬和火腿，各有特色。

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店內供應的絲襪奶茶，以傳統沖法，則是粗茶、中茶和幼茶三種茶葉混合提升層次感。

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重建在即，阿阮感嘆冰室是兩老心血，若果重建後，將會消失，令人傷感。她最不捨的是一班街坊以及舊屋邨獨有的人情味，為了讓大家記住「銀都冰室」，特意推出樽仔奶茶，與土炮品牌清漉聯乘，望將銀都冰室個名延續下去。

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銀都冰室

地址：香港華富邨華光樓707舖

營業時間：6am-5:00pm

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